Selataan reseptejä luokassa kalkkunafilee

Resepti: Kalkkunafilee ja hedelmämajoneesi

Ainekset

  • 4 annosta Valmistusaika: 120 min.
  • 500–600 g kalkkunan fileetä
  • 2 rkl öljyä
  • 1 rkl currya
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 tl kanelia
  • HEDELMÄMAJONEESI:
  • 2 dl kevytmajoneesia
  • 1 dl kermaviiliä
  • 1 prk (227 g) ananasmurskaa
  • ½ sitruunan mehu
  • pari timjamin oksaa

1. Ota filee jääkaapista huoneen lämpöön noin tunti ennen paistamista.
2. Kuumenna öljy pannulla ja lisää mausteet. Kääntele mausteita hetki ja laita filee pannulle. Paista fileeseen nopeasti kaunis pinta molemmin puolin.
3. Aseta filee uunipannulle ja paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan. Paista fileetä uunin alaritilätasolla 150 asteessa noin 1–1 ½ tuntia, kunnes mittari näyttää 75 astetta. Älä paista fileetä liikaa, ettei se turhaan kuivu.
4. Kääri filee hetkeksi folioon tekeytymään ja leikkaa vasta sitten siivuiksi.
5. Tarjoa filee kuskusin ja hedelmämajoneesin kanssa.
HEDELMÄMAJONEESI:
1. Sekoita majoneesiin kermaviili ja ananasmurska.
2. Hienonna timjami. Lisää joukkoon sitruunamehu ja timjami.

Hakusanat:

Reseptiluokat

Avainsanat

Uusimmat reseptit

Suosistut hakusanat

Satunnaiset hakusanat